花菜营养价值高，很多人都喜欢吃。今天将西红柿、鸡蛋、花菜和黑木耳搭配在一起炒，营养更丰富，不光颜色好看，看着都有食欲！
这一道菜就可以满足平日的营养需要，没有时间一顿饭炒几个菜的上班族，可以这样搭配试试，真的好吃又下饭！
下面分享下我的操作方法：
1，切点西红柿、蒜末和葱段，再炒点鸡蛋碎备用。
2，花菜洗净，下水焯至七分熟。
（洗花菜的水里可以加适量食用小苏打和面粉，能更好的清洗掉花菜里面残留的农药和脏物。煮花菜的水里加1勺盐，防止营养流失；加几滴油，保持花菜艳丽的色彩。）
3，提前用温水泡发的黑木耳，清洗干净备用，把黑木耳和花菜焯水至七分熟，沥干水分备用。
（洗木耳的时候，可以往水里加适量面粉，能更好的除去木耳中的细小脏物。）
3，锅里加适量油，放入蒜末爆香，再倒入西红柿炒软。
4，倒入花菜和木耳，加适量盐、生抽、香醋、白糖翻炒至熟。
5，倒入鸡蛋碎翻炒均匀，再加适量淀粉水，葱段，翻炒至汤汁粘稠就可以出锅了。
花菜这样做，真的好吃又下饭，营养搭配还丰富，不那么单一，孩子也很喜欢吃。
婉婷 – Linkpiz.com
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