一说到皮蛋的话，很多人都会觉的这种蛋吃着不健康，可是又会忍不住想买来吃，因为它吃起来实在是太美味了，买上一些放在冰箱里，时不时拿出来将其凉拌着吃，这简直不要太美味，凉拌皮蛋可称得上是一种绝顶美食，但不知道为何在老外眼里却成了恶心的食物，小编只能说他们没口福，简直就是暴殄天物。
皮蛋也叫松花蛋，北方人我不知道他们是否喜欢吃，反正咱南方人几乎都爱吃这玩意，平时用来煲皮蛋瘦肉粥或是凉拌皮蛋，都非常的美味，今儿小编就来教大家做一道凉拌皮蛋，这道菜重在放作料，料汁调得好，拌出来的皮蛋就好吃，不过调料可别放太多种，否则就适得其反了，做凉拌皮蛋，只放这3种调料，味道绝顶美味，不管谁做都好吃！
【凉拌皮蛋】
准备食材：皮蛋、生姜、生抽、陈醋
【制作过程】
第一步：首先皮蛋的挑选很重要，在购买皮蛋时，专挑那些表壳没有斑点的皮蛋下手，而且得没有裂纹才行，然后掂量几下，晃一晃皮蛋看是否会感到蛋内在颤动，能感觉到的话，就选它准没错。
第二步：将挑好的皮蛋剥开，轻轻地用刀将其切成小块，装入盘中；生姜洗净剁成末装入碗中，并加入一勺陈醋和生抽，搅一搅，最后将调好的料汁往装有皮蛋的盘子里一泼就完事了。
一盘香气十足、爽滑可口的凉拌皮蛋就制作完成了，超级美味！
一说到皮蛋的话，很多人都会觉的这种蛋吃着不健康，可是又会忍不住想买来吃，因为它吃起来实在是太美味了，买上一些放在冰箱里，时不时拿出来将其凉拌着吃，这简直不要太美味，凉拌皮蛋可称得上是一种绝顶美食，但不知道为何在老外眼里却成了恶心的食物，小编只能说他们没口福，简直就是暴殄天物。
皮蛋也叫松花蛋，北方人我不知道他们是否喜欢吃，反正咱南方人几乎都爱吃这玩意，平时用来煲皮蛋瘦肉粥或是凉拌皮蛋，都非常的美味，今儿小编就来教大家做一道凉拌皮蛋，这道菜重在放作料，料汁调得好，拌出来的皮蛋就好吃，不过调料可别放太多种，否则就适得其反了，做凉拌皮蛋，只放这3种调料，味道绝顶美味，不管谁做都好吃！
【凉拌皮蛋】
准备食材：皮蛋、生姜、生抽、陈醋
【制作过程】
第一步：首先皮蛋的挑选很重要，在购买皮蛋时，专挑那些表壳没有斑点的皮蛋下手，而且得没有裂纹才行，然后掂量几下，晃一晃皮蛋看是否会感到蛋内在颤动，能感觉到的话，就选它准没错。
第二步：将挑好的皮蛋剥开，轻轻地用刀将其切成小块，装入盘中；生姜洗净剁成末装入碗中，并加入一勺陈醋和生抽，搅一搅，最后将调好的料汁往装有皮蛋的盘子里一泼就完事了。
一盘香气十足、爽滑可口的凉拌皮蛋就制作完成了，超级美味！
映月
