说到差异，在各个地方不同的地域不同的文化习俗都会有所差异，我们对于这些差异是无能为力的。就拿很简单的一件事情来说吧！北方人喜欢吃面食，南方人却喜欢吃米饭，这些都是来自地域的差异。我作为一名地地道道的北方人，对于馒头和饺子这一食物真的是非常喜欢。饺子在我们国家的意义还不一样，象征着团圆美好，深受人们的喜爱。饺子是人们对家的思念，对美好生活的向往，所以我们很重视。
饺子的种类有很多，不同的口味习惯，所以决定了饺子馅的选择。我最喜欢的还是韭菜鸡蛋水饺，非常鲜香，每次妈妈都会给我包韭菜鸡蛋馅饺子。韭菜馅饺子应该是我们生活中最常吃的一种，但是很多人在包韭菜馅饺子的时候，总是会出错，韭菜馅饺子不好吃。在这里要和大家说的是，我们在包韭菜馅饺子时，最关键的还是调韭菜馅，有这2种调料是最忌讳的，在韭菜馅饺子中一定不能放。放了以后味道就会发生改变，十三香和酱油，这2种调料都会遮掩住韭菜的鲜嫩味，所以大家在调馅的时候千万别放。今天在这里教大家一个调韭菜鸡蛋馅的方法，希望大家喜欢。
【韭菜鸡蛋饺子】
食材：韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、香油、油、面粉。
做法：1.首先我们要做的就是将面粉发酵好，在面粉里加入适量的清水，将其揉成光滑的面团，放置一旁醒发半小时。
2.接下来我们在碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋搅碎，之后我们在锅中加入适量的食用油，将准备好的鸡蛋液倒进去炒熟，炒碎之后盛入碗中。
3.我们将韭菜清洗干净切成碎末，然后把炒好的鸡蛋碎和韭菜碎混合在一起搅拌均匀，紧接着拿出锅，在里面烧油，油热以后将其倒入韭菜和鸡蛋中，使其搅拌均匀。
4.再从碗中撒入食盐和香油搅拌均均匀就可以了。面醒发好以后，就开始包饺子，将包好的饺子放入锅中煮熟就可以了。
这样韭菜鸡蛋饺子就做好了，非常好吃。相信大家都会喜欢的，大家现在知道了吧！韭菜馅饺子一定不能放十三香和酱油，大家一定要记清楚。十三香和酱油都会破坏韭菜原有的味道，所以大家一定不要放。今天有关韭菜馅的调制就和大家分享到这里，希望大家喜欢记得加个关注点赞收藏一下。大家还知道哪些调配饺子馅的方法，欢迎留言评论，谢谢！
鞠婧祎
