土豆不用切、不用蒸，做出来比吃肉都香，这才是夏季最好吃的美食。土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。土豆它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，所以从营养价值来看，“泥巴巴”的马铃薯要远高于“红彤彤”的苹果。土豆中还含有大量的膳食纤维，有助于促进肠胃的蠕动，带走体内多余的油脂和垃圾，有预防便秘和防止癌症的作用，今天就用土豆和大家分享一道风靡各大夜市街头的美食，这么好的食材，价格还便宜，大家平时可以多吃它哦！
准备食材：
小土豆、凉水、葱花、食用油、辣椒面、花椒粉、盐、白糖、味精
具体做法：
1.我们先在锅里倒水，把小土豆凉水下锅煮熟，像这样用筷子能够轻松扎透就好了。
2.趁热把皮剥掉，小心不要烫到手哦。
3.再切点葱花备用。
4.现在我们在锅里倒点油烧热，把小土豆下锅煎，全程开小火，把四个面都煎至金黄即可。
5.然后控油捞出来。
6.继续在锅里倒点油烧热，下一勺辣椒面和半勺花椒粉进去快速炒匀，然后把小土豆下进去，翻炒均匀后下点盐、白糖、味精，最后再把葱花下进去炒匀就好了。
7.一盘香辣可口的风味小土豆就做好了，不仅比外面买的好吃，而且还健康卫生，喜欢的朋友赶快在家试试吧。
婉婷
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