在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃一些菌菇类的美食的，因为这些菌菇类的美食在吃起来的时候，不仅口感非常的好吃，而且里面含有的营养价值也是非常的多的，经常吃一些菌菇类的美食，对于我们的身体健康也是有很大的好处的。
在我们的生活中，我们能够吃到的菌菇类的美食种类也是非常的多的，有很多的人也都是非常的喜欢吃这样一种菌菇类的美食的，那就是蘑菇了。而这种蘑菇有很多的地方也是叫做平菇的，平时在制作的时候做法也是有很多种的，而且不管是哪一种做法，吃起来也都是特别的好吃的。
今天就来跟大家分享一种平菇的新的做法，做法非常的简单，那就是炸蘑菇，有很多的人应该也都是吃过这样的炸蘑菇的，但是有些人在制作的时候，总是觉得自己做出来的不酥脆。而我们在炸蘑菇的时候，只有这样做炸的蘑菇吃起来才会更加的酥脆，如果你也喜欢吃的话，就赶紧来看一下吧。
准备食材：平菇，面粉，鸡蛋，食用盐，胡椒粉，食用油。
制作方法：首先我们先把准备好的平菇给清洗干净，等到清洗干净以后，把平菇撕成小朵的，然后准备一份清水，在清水里边加入适量的食用盐，放在水里边浸泡，这样也是能够泡出多余的脏东西的。
等到浸泡好以后，我们再用清水冲洗两遍，然后把清洗干净的平菇用手挤一下，挤出一些多余的水分，这样炸出来的平菇在吃起来的时候，口感才会更加的脆，更加的好吃。
然后一个小碗，在碗里边加入适量的面粉，之后再打入一两个鸡蛋，然后再加入少许的清水，充分的搅拌均匀搅拌成面糊装备用。
等到面糊搅拌好以后，我们就可以把之前准备好的平菇倒在面糊里面，充分的搅拌均匀，然后再撒上适量的胡椒粉，这样做出来的口感也会更加的好，等到再一次充分的搅拌均匀以后就可以起锅热油了。
准备一口锅在锅里边加入适量的食用油，等到油烧热以后把火转成小火，然后把我们之前准备好的平菇放在油锅里边进行油炸，而且在进行油炸的时候也要注意一个一个的放毒药，全部一下子都倒进去。
再进行油炸的时候，也要注意用小火进行油炸，等到表面炸至微黄的时候，就可以捞出来了。等到所有的平菇都炸完以后，我们再把油用大火加热，等到油温再一次升高以后，把炸炸过的平菇倒入锅中再进行复炸。
等到炸至金黄以后就可以捞出来了，复炸过后吃起来会更加的好吃，而且不会软软的，并且也是能够逼出多余的油粉，吃起来的时候也不会过于油腻。
做法特别的简单，而且在出锅以后，我们也是可以根据自己的口味再撒上一些孜然粉和辣椒面，吃起来会更加的好吃，如果你喜欢的话，赶紧自己在家里试试看吧。
婉婷 – Linkpiz.com
