虾皮紫菜蛋汤
材料：
虾皮、紫菜、鸡蛋、香菜、姜、精盐、香油、葱花少许。
做法：
1、虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段，把鸡蛋打散备用。
2、用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液。
3、随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
酱焖鱼块
食材
草鱼1000g，葱、姜、蒜、豆瓣酱、甜面酱、蚝油、盐糖、水淀粉适量（豆瓣酱和甜面酱可以换成黄豆酱，同样好吃）
做法
1.草鱼洗净切下鱼肉，去掉大刺，切成鱼块，加入盐、料酒、葱姜腌制半小时
2.将鱼块中的葱姜捡出，放入水淀粉抓匀后，放入烧至四成热的油锅将鱼块煎一下
3.锅内留底油，下入豆瓣酱、甜面酱、蚝油稍炒，下入葱姜蒜炒香
4.下入鱼块。烧开后调入适量盐、白糖、胡椒粉，盖盖焖至汁浓即可。
空心菜梗炒肉丝
材料：空心菜梗；里脊肉；蒜片；姜丝少许；料酒；生粉；生抽；盐；
做法：1里脊肉切丝，菜梗洗净切长段。
2里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；
3锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香。
4下肉丝滑炒变色。
5下菜梗翻炒半分钟。
6下红椒翻炒断生，放盐即可出锅。
莫愁
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