虎皮青椒，超级下饭的一道菜，让人很有食欲，专治那些没有食欲的人，也受到了很多朋友的喜爱。要是煮了这道菜的朋友们，记得要多煮些米饭，要不然米饭会不够吃的。小编觉得，做这道菜时，青椒一定要选择带辣的，这样吃起来才更加辣爽过瘾。
接下来小编就给大家分享这道虎皮青椒的做法，其实做法超级的简单，两分钟就可以学会，只需要简单的几个步骤，还要注意一些细节，比如煸炒辣椒的时候要加入少许食用油，而且得用小火煸炒，不然很容易将辣椒表面炒焦，外表难看，影响食欲。只要大家按照以下步骤制作，注意细节部分，那么你也可以做出美味下饭的虎皮青椒，接下来跟着小编来看看怎么制作虎皮青椒吧！
食材准备：青椒、葱花、大蒜、生姜、生抽、老抽、米醋、白糖、淀粉、食盐、食用油
虎皮青椒的具体步骤：
1、准备好以上所需的食材并且都清洗干净，葱花、生姜、大蒜切碎，青椒切成段，将青椒里的辣椒籽去除干净，装入盘中备用；
2、料汁的配置，碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺米醋、1勺白糖，搅拌均匀让白糖融化，放置备用；水淀粉调制，碗中加入2勺淀粉，再倒入适量清水搅拌均匀；
3、起锅烧油，小火将油烧热，下入备好的青椒，持续用小火慢慢煸炒将青椒炒软，青椒外皮炒至虎皮状即可；
4、青椒炒至虎皮状后，可以先将青椒推至一边，倒入葱姜蒜炒香，炒香后再倒入备好的料汁，持续煮两分钟，让料汁充分浸入到青椒中，最后再倒入水淀粉勾芡，加入少许食盐，翻炒均匀，让青椒表面都能均匀地裹上料汁，这时候就可以出锅装盘食用了。
好了，只需要简单的几个步骤，就可以做出这道美味香辣过瘾的虎皮青椒，看着就让人很有食欲，吃起来更是欲罢不能，超级下饭，每次煮这道菜的时候，我都会多煮些米饭，生怕米饭不够吃。想尝尝这道菜的朋友们，赶紧行动起来吧，又简单又好吃，省时省力，方便快捷，还特别的经济实惠，只要几块钱就可以搞定，何乐而不为呢？
小贴士：
1、煸炒青椒时，注意一定要用小火慢慢煸炒，不然青椒表面很容易炒焦；
2、青椒煸炒时最好加入少许的食用油，这样青椒表面不容易炒焦，不加油煸炒的话青椒很容易炒焦。
亚轩
