Chúng ta thường được khuyên nên tránh những thực phẩm không tốt cho sức khỏe như ngũ cốc có đường , nhưng có một số loại trái cây và rau củ cũng nên thận trọng.
“Gần 75% sản phẩm tươi không hữu cơ được bán ở Mỹ có chứa dư lượng thuốc trừ sâu có thể gây hại,” theo Nhóm Công tác Môi trường , một tổ chức phi lợi nhuận nhằm tạo ra một môi trường trong lành hơn.
Một số loại thuốc trừ sâu có liên quan đến các vấn đề sức khỏe như dị tật bẩm sinh, sảy thai và khuyết tật phát triển ở trẻ em, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh cho biết.
EWG phân tích dữ liệu do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ thu thập để xếp hạng các sản phẩm phi hữu cơ chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất hàng năm và đã làm như vậy từ năm 2004.
Đối với Hướng dẫn về Thuốc trừ sâu trong Sản phẩm dành cho Người mua hàng năm 2023, EWG đã sử dụng dữ liệu kiểm tra hơn 46.000 mẫu của 46 loại trái cây và rau quả khác nhau.
Quả việt quất và đậu xanh đã tham gia “ Dirty Dozen ” năm nay, trong khi dâu tây và rau bina lần lượt giành lại vị trí số 1 và số 2 của chúng.
Dưới đây là danh sách đầy đủ 12 loại trái cây và rau củ chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất trong năm nay.
+ Dâu tây
+ Rau chân vịt
+ Cải xoăn, cải rổ và cải xanh
+ Trái đào
+ Lê
+ Xuân đào
+ Táo
+ Quả nho
+ Ớt chuông & ớt cay
+ Anh đào
+ Quả việt quất
+ Đậu xanh
Báo cáo của EWG cho biết: “Hơn 90% mẫu dâu tây, táo, anh đào, rau bina, xuân đào và nho cho kết quả dương tính với dư lượng của hai hoặc nhiều loại thuốc trừ sâu”.
4 cách để giảm tiếp xúc với thuốc trừ sâu
Để giảm nguy cơ tiếp xúc với thuốc trừ sâu từ sản phẩm bạn ăn, FDA đề xuất:
Sử dụng xà phòng và nước ấm để rửa tay trong ít nhất 20 giây trước và sau khi xử lý sản phẩm tươi sống
Rửa sạch trái cây và rau củ trước khi gọt vỏ để giảm khả năng bụi bẩn và vi khuẩn bám trên dao của bạn
Chà rửa các sản phẩm chắc của bạn như dưa chuột và dưa bằng bàn chải rau sạch
Làm khô sản phẩm của bạn, để giảm vi khuẩn, sử dụng vải sạch hoặc khăn giấy